Международный день осведомлённости о потере и пищевых отходах
29 сентября
Мы все должны больше осознавать важность проблемы потери пищи, потому что мы теряем не только еду, но и ресурсы, и необходимо продвигать глобальные усилия по решению этой проблемы. Международный день осведомлённости о потере и пищевых отходах был учреждён в 2019 году 74-й сессией Генеральной Ассамблеи Организации Объединённых Наций (резолюция A/RES/74/209), и его основная цель — признать и подчеркнуть важность устойчивого производства продуктов питания для содействия продовольственной безопасности и питанию.
Сокращение потерь и пищевых отходов помогает также уменьшить нищету и голод, а также бороться с изменением климата. В контексте изменения климата следует отметить, что потеря и пищевые отходы ответственны примерно за 7% всех выбросов парниковых газов. Ещё один важный факт заключается в том, что почти 30% сельскохозяйственных угодий мира занято, и многие ресурсы (например, вода) используются для производства продуктов, которые в итоге никогда не потребляются.
По сей день число голодающих людей увеличивается. К сожалению, ежедневно теряются и/или выбрасываются тонны съедобной пищи: когда еда теряется или выбрасывается, также расходуются все ресурсы, использованные для её производства, такие как вода, земля и энергия.
Сокращение потерь и пищевых отходов требует внимания и действий всех — не только на глобальном уровне (см. ЦУР 2, «Нулевой голод»), но и на местном уровне для максимального использования производимой пищи, а также от каждого участника продовольственной цепочки — от производителей до продавцов и конечных потребителей.
Нажмите на следующие категории, чтобы найти события текущего года