O Dia Mundial da Segurança Alimentar foi decidido durante a 40ª Sessão da Conferência da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, em julho de 2017, e a Organização Mundial de Saúde também manifestou o seu apoio em dezembro de 2017. É de salientar que a FAO é a única organização internacional que supervisiona a segurança alimentar em todos os aspetos da cadeia alimentar.

Assim, em dezembro de 2018, a Assembleia Geral das Nações Unidas, consciente da necessidade urgente de aumentar a sensibilização a todos os níveis e de promover e facilitar acções para a segurança alimentar global, designou o dia 7 de junho como o Dia Mundial da Segurança Alimentar.

De facto, manter os alimentos seguros é um objetivo comum, mas trata-se de um processo complexo que começa na exploração agrícola e termina no consumidor. Todas as fases da cadeia alimentar têm de ser consideradas, desde a produção, colheita e armazenamento, até à preparação e consumo. Por estas razões, a preservação do nosso ambiente e do ecossistema, que é tão importante para todos os habitantes do planeta Terra e para todas as espécies animais e vegetais, é de extrema importância.